카페 창업 취업을 위한 바리스타 자격증총정리 SCA GCS IBS 차이점 및 장단점
안녕하세요
요즘 카페도 정말 많이 생기고 있고, 그만큼 커피도
많이 드시고 계시죠?
그만큼 카페 창업이나 취업 관련으로 바리스타에
대해 많이 알아보시는데,
카페 창업 취업을 위한 바리스타 자격증 총정리
해보겠습니다
http://kcook-arthd.kr/2022/edu/barista.asp
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국내 바리스타
국내 바리스타는 보통 바리스타 1급, 2급으로 나뉘는
바리스타 자격증이라고 보시면 될 거 같은데,
바리스타는 국가공인 자격증이 따로 없고, 전체
민간자격증으로 진행되기 때문에
협회에 따라서 많이 달라지는다는 점이 특이점이라고
생각하시면 좋을 것 같습니다.
장점
국비 지원을 통해 저렴한 가격으로 발급받으실 수
있습니다
단점
국내 바리스타는 200-300개 정도 되는 민간 협회에서 발급해 주는 바리스타 자격증이라
공신력이 매우 약한 편이며 계속 갱신을 해줘야 하는
번거로움이 있습니다
인터넷을 보고 강의만 들어도 자격증을 발급해 주는
협회도 있을 만큼,
실무에서는 인정을 많이 해주지 않는 자격증이라고
보시면 좋을 것 같습니다.
국제 바리스타 소개
국제 바리스타에는 SCA , GCS , IBS 등등
여러 가지 가 있는데
오늘은 제일 유명한 SCA GCS IBS 바리스타 과정
위주로 각 장단점 정리해 드리도록 하겠습니다.
국제 바리스타 자격증 같은 경우는 국제 협회나
연맹에서 주관하며 다루고 있는 내용이다 보니,
민간 자격에 비해 범용성도 높고, 다른 나라
워킹홀리데이나, 우리나라뿐만 아니라 다른 곳에서도
범용 되는 자격증으로
한번 배울 때 제대로 배우는, 체계적으로 배우고
싶을 때 배우는 과정이라고 생각하시면 좋을듯합니다.
SCA 국제 바리스타 자격증
SCA 자격증은 Specialty Coffee Association
이라고 해서,
유럽 바리스타 자격증이라고 생각해 주시면 됩니다.
국제 바리스타 자격증 중 가장 오래된 자격증이라고
생각해 주시면 되는데 장단점 소개해 드리도록
하겠습니다
장점
10년 이상 된 바리스타 자격증이며, 우리나라에서
가장 첫 번째로 들어온 국제 바리스타 자격증이라고
생각하시면 좋을 것 같습니다.
단점
그만큼 오래되어있는 자격증이기 때문에, 교육과정이
통일화되어 있다는 자격증이라고 생각하시면
좋을듯합니다.
어느 곳에 취업을 할지, 창업을 할지에 따라서 자격증
과정이 다양하게 세분화되어있기 때문에
잘 비교해 보고 선택하시는 게 가장 좋습니다.
GCS 국제 바리스타 자격증
GCS 바리스타 자격증은 Global Coffee School
이라고 해서, 미국 바리스타 자격증이라고 생각해
주시면 될 것 같습니다.
국제 바리스타 자격증 중 요즘 가장 많이 취득하고,
특히 처음 커피를 배우고자 하는 사람들이 도전을
많이 하는 자격증이라고 보시면 좋을 것 같습니다.
장점
다른 자격증과 비교하면 보다 과학적인 방법으로
실무에 입각해서, 실무 중심으로
진행되는 과정이다 보니 보다 유용하게 사용
가능하다고 생각하시면 될 것 같습니다.
빠른 속도로 점유율을 높이고 있으며, 호주나 캐나다로 워킹홀리데이를 가는 분들이 가장 많이 찾는
자격증이라고 생각해 주시면 좋을 것 같습니다.
일반적으로 커피 전반에 대해 다루는 바리스타
분야를 취득한 이후, 추가적으로 취득하고 싶을 때
자격을 취득하는 형태이며, 현재도 꽤나 유용하지만,
성장세가 빠르다 보니 과학적인 내용이나,
나중에 활용 시에 굉장히 도움이 많이 되는
자격증입니다.
파급력과 영향력이 높아 미래를 생각한다면 트렌드에
맞게 실무 과정을 취득하는 과정도 좋아 보입니다.
단점
SCA에 비해 오랜 역사를 가지고 있지는 않습니다.
그렇지만 요새 뜨는 과정이기 때문에
앞으로는 더욱더 많이 찾지 않을까 싶습니다.
IBS 국제 바리스타 자격증
IBS 바리스타 자격증은 Italian Barista School
이라고 해서, 이탈리아 바리스타 자격증이라고
생각해 주시면 될 것 같습니다.
에스프레소의 본 고장 이탈리아에서 시작된
협회라고봐주시면 될 것 같습니다
장점
전통을 그대로 따라가는 바리스타 자격증이라고
봐주시면 되는데,
특히 커피 마니아층이 많이 찾는 자격증이기도 합니다.
요즘 많이 생기고 있는 에스프레소 바에 가게 된다면,
이탈리아 원두를 사용한 에스프레소를 판매하고 있는
부분을 볼 수 있습니다
이탈리아 전반적인 원두를 다루다 보니, 다른 원두와의 특이점이나 원두가 가지고 있는 진액을 뽑는 과정이나
커피 칵테일까지 전반적인 이탈리아 커피를 배울 수
있다고 생각하시면 될 것 같습니다.
단점
창업을 한다고 하면 에스프레소 바나, 이탈리아 커피에 대한 전반적인 과정을 배우기 더없이 좋지만,
전반적으로 범용성 있는 자격증을 취득한다고 하면 GCS 나 SCA 쪽으로 취득하는 게 현재로서는 더
좋아 보입니다.
국제 바리스타 자격증 총평
각 특이점과 내용을 정리해 보자면,
SCA는 종합적이고 폭넓은 바리스타 자격증을
평가하는 과정
GCS는 실무 중심의 교육에 중점을 둔 과정
IBS는 특화된 교육 분야를 제공하며, 이탈리아 전통의 자격증을 취득하는 과정
이렇게 오늘은 바리스타 자격증에 대한 전반적인
총정리를 했는데,
도움이 되셨으면 좋겠습니다.
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